Supergod och väldigt enkel kålrotsgnocchi som serveras med en krämig röd pestosås, vilket passar utmärkt till den lätt peppriga smaken hos kålroten.
Ingredienser
Kålrotsgnocchi
450 g kålrot
4½ dl vetemjöl special
Salt
Vitpeppar
Riven muskotnöt
Röd pestosås
1 gul lök
1 tsk majsstärkelse
2½ dl grädde, t.ex. havre- eller sojagrädde
2 msk röd pesto, t.ex. mjölkfri
Salt
Svartpeppar
Garnering
Basilikablad