Blanda snabbt ihop smör strösocker, potatismjöl, bakpulver,kanel och mjöl till en deg. Dela degen i sex bitar och rulla ut varje bit till fingertjocka längder.
Skär varje längd i 6 cm långa bitar och skär 3 snitt i varje bit. Blanda socker och kanel och rulla kakorna i. Böj dem lätt och lägg dem på en plåt med bakpapper. Grädda i 10-15 minuter och låt dom kallna.