Kanelpannacotta med äppelkompott

Panna cottan får fruktig smak av äppeltärningarna som blandas i smeten. Servera gärna inkokta bär till.

Instruktioner

1. Skala och kärna ur äpplena och skär den i 1/2-cm stora tärningar.
2. Koka upp vatten och socker. Lägg i äppeltärningarna och dra kastrullen åt sidan. Låt äpplena ligga tills de mjuknat.
3. Slå av sockerlagen och låt äppeltärningarna kallna. Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten minst 5 minuter.
4. Häll grädde, kanel, vaniljsocker och strösocker i en kastrull. Koka upp och dra kastrullen från värmen. Lyft upp gelantinbladen, låt dem rinna av något och lägg ner dem i den varma gräddblandningen. Rör tills de löst sig.
5. Tillsätt äppelkompotten och blanda. Häll upp i en veckad kakform eller små formar.
6. Ställ panna cottan kallt minst 4 timmar.
7. Inför serveringen stjälps den upp och garneras med nötter, nougat och eventuellt inkokta bär eller äpplen.
8. Njut!

Liknande recept

Kommentarer (0)