Lägg ut lövbiffarna på en skärbräda, fördela fyllningen på ena halvan av lövbiffarna, vik över den ofyllda delen och fäst med tandpetare (ca 3 per biff för att fyllningen inte ska rinna ut för mycket under stekning).
Stek de fyllda lövbiffarna i smör, några minuter på varje sida. Salta och peppra efter behag.
Servera till exempelvis ugnsrostade grönsaker och sallad, ev. något kryddsmör till.