Karls kaviarfisk

Serverar: 4 portioner

Överraska familjen med kaviarfisk som omväxling.

Ingredienser

Ca 500 g fiskfilé, t.ex. torsk eller sej

½ purjolök

½ tsk salt

2-3 vitlöksklyftor, pressade

1 krm svartpeppar

2 dl vispgrädde

1 msk vetemjöl

4 msk kaviar från tub

2 msk dill

1 dl riven ost, t.ex. Arla Prästost, 17%

Sätt ugnen på 225º. Halvtina fisken om den är fryst.
Skölj och strimla purjolöken och lägg den i botten på en ugnssäker form. Skär fisken i tjocka skivor och lägg dem ovanpå purjolöken. Salta och peppra.
Blanda grädde, vetemjöl och kaviar. Häll det över fisken. Strö över osten. Stek i nedre delen av ugnen 20-30 minuter.
Servera med kokt potatis, morötter och bröd.