Mycket färg och smak. Nyttigt med bra andel proteiner. Machesallad är ibland svår att få tag på, byt då ut den mot någon annan grönsallad eller färsk spenat.
Ingredienser
500 g kassler
2 hårdkokta ägg
4 plommontomater
250 g gröna bönor, färska eller frysta
½ fänkål, ca 100 g
50 g machesallad
Dressing
1 msk dijonsenap
1 msk vatten
3 msk olivolja
Salt
Svartpeppar
Instruktioner
Strimla kasslern.
Skala och skär äggen i klyftor. Skär tomaterna i klytor..
Ansa bönorna om de är färska. Koka i saltat vatten ca 5 minuter eller enligt anvisning på paketet. Ansa och finstrimla fänkålen.
Lägg upp alla ingredienser till salladen på ett stort fat eller direkt på 4 tallrikar.
Vispa ihop dressingen och ringla den över salladen.