Ingredienser

½ kg lammkött, tärnat

2 dl köttbuljong

Smör, till stekning

Salt

Peppar

1 morot, grovriven

½ morot, skivad

1 msk tomatpuré

1 tsk basilika, torkad

2 krm rosmarin, torkad

400 g krossade tomater

½ dl chilisås

½ kanelstång

1 msk apelsinjuce, koncentrat

1 dl lätt crème fraiche

1 dl röd paprika, grovtärnad

1 dl aubergine, grovtärnad

1 gul lök, grovtärnad

40 g aprikoser, torkade, i bitar

40 g bondbönor, skalade