Kebabpaj

Serverar: 6 portioner

Tid: 1 timme

En mycket god och matig paj som uppskattas både av barn som vuxna.

Ingredienser

Pajdeg

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 krm salt

50 g margarin

1 ½ dl filmjölk

Fyllning 1

600 g köttfärs

1 lök

1 påse tacokryddor, 40 g

1 dl vatten

Fyllning 2

6 tomater

Pepperoni efter smak

3 dl crème fraiche

5 msk majonnäs

Vitpeppar

Salt

Vitlökspulver

Riven ost

Blanda ihop alla ingredienserna till pajen, till en smidig deg och tryck sedan ut den i en smord pajform. Förgrädda pajskalet 10 min i 225º . Fräs lök och köttfärs till en grynig massa. Häll i kryddor och vatten låt koka ihop. Häll sedan detta i det förgräddade pajskalet.
Hacka 4 tomater, pepperoni i små bitar och blanda med majonnäs och crème fraichen. Smaka av med salt, peppar och vitlökspulver. Häll blandningen över köttfärsen.
Skiva resten av tomaterna och lägg dom över crème fraicheblandningen tillsammans med pepperoni. Strö över riven ost och grädda pajen i 10 min i 250º.
Servera en god sallad till.