Serverar: 4 portioner
Makalöst gott och tillfredsställande. Det ska finnas mycket sälta i biffarna när de möter de söta bananerna.
Mosa kikärtorna med en gaffel eller försiktigt med en handmixer. Rör ner lime, soya, ingefära och sesamfrön efter egen tunga. Spä eventuellt med lite vatten för att göra massan lättarbetad. Forma till fyra biffar och stek i lite olivolja.Skiva bananerna och låt dem smälta ihop på spisen.Koka upp vattnet, häll ner bulgurn (finns säkrast hos hälsokosten) och låt svälla under lock i 20 min. Lufta bulgurn med en gaffel och servera med biffarna och banansmältan.