Kinesisk korv med ingefära

Serverar: 4 portioner

Är verkligen jättegott. Man kan göra den utan att tillsätta sherry, men maten förlorar mycket smak då men är inte oätbar...

Ingredienser

400g falukorv

3 msk sherry

3 tsk malen ingefära

1 purjolök

1 dl vatten och buljongpulver

1½ msk tomatpuré

1 tsk potatismjöl

Salt och peppar

Några droppar sesamolja

Blanda soja, sherry och ingefära till en marinad. Skär korven i stavar och lägg i marinaden. Sätt på ris och strimla paprika och purjolök.
Skaka i hop vatten buljongpulver, tomatpure och potatismjöl i en redningsbägare.
När riset nästan är klart hälls korv och marinad i en het panna eller wok med smör. Det blir klart på några sekunder. Häll över i en skål. Fräs grönsakerna lika snabbt i iite smör. Häll tillbaka korv och marinad i pannan och blanda med grönsakerna.
Tillsätt redningen, rör om, smaka av med salt och peppar och några droppar sesamolja. Hetta upp och servera genast till ris och sallad.