Kladdkaka med daim i långpanna

Serverar: 30 portioner

Lättlagad kaka som alltid blir omtyckt.

Ingredienser

9 dl socker

6 ägg

4,5 tsk vaniljsocker

3 krm salt

9-12 msk kakao

4,5 dl vetemjöl

300 g smält smör eller margarin

2 dubbeldaim, hackade

Alla ingredienser rörs samman till en jämn smet.
Häll smeten i en långpanna med smörat bakplåtspapper i botten.
Gräddas i nedre delen av ugnen i 150-175 gr, ca 35 minuter.
Ca 10 minuter innan kakan är klar strös den hackade daimen över.
Kakan är lättare att skära upp om den får svalna först.
Det går lika bra att göra kakan i en rund form med avtagbar botten. Dela då mängden av ingredienserna med 3.
Variation: Kakan blir även väldigt god om man blandar i 3 dl hackade hasselnötter i smeten istället för daimen på.