Kladdkakemuffins med mockafyllning

Serverar: 8-12 portioner

Tid: 30 minuter

Dessa kladdkakemuffins har en läcker fyllning av kaffe och grädde. Om du vill utesluta kaffesmak, ta endast grädde till fyllningen.

Ingredienser

  • Kladdchokladmuffins
  • 2 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 1 msk kakao
  • 2½ dl vetemjöl
  • 150 g smör, smält
  • Mockafyllning
  • 50 g smör
  • 1 tsk vetemjöl
  • 1 msk strösocker
  • ½ dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk kakao
  • (1 dl kokt kaffe)
  • 1 dl vispgrädde
  • Garnering: florsocker

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Vispa ihop ägg och socker i en bunke (ej pösigt). Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.
    3. Ställ muffinsformar på en plåt och fyll dem med ca 3/4 smet.
    4. Grädda kakorna mitt i ugnen i 10-14 min beroende på storlek. De sjunker ihop i mitten. Låt dem svalna i formarna.
    5. Fyllning: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet som får koka ihop tills den tjocknar i några minuter. Låt smeten svalna något.
    6. Häll lite mockafyllning i gropen på varje muffins. Ställ dem i kylen en liten stund så att fyllningen stelnar något. Strö florsocker med en sil över muffinsarna.
    7. Servera gärna dina kladdkakemuffins med en klick grädde.

    Liknande recept

    Kladdkakemuffins med jordnötter
    5
    12-14
    5

    Kladdkakemuffins toppat med grädde o jordgubbar
    5
    1

    Kladdkakemuffins med dajmkulor
    4
    30 min
    30
    4

    Kladdkakemuffins med rik chokladsmak
    5
    30 min
    12
    2

    Glutenfri kladdkaka/kladdkakemuffins
    20 min
    12

    Kladdkakemuffins med apple curd topping
    3
    13

    Kladdkakemuffins med frosting
    16-20

    Kladdkakemuffins med vit choklad

    Kladdkakemuffins med kinapuffar
    4
    30 min
    12
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.