Serverar: 4-5 portioner
Tid: 45 minuter
Lite pyssligt att göra men väl värt besväret!!
Ställ in en ungseldfast form i ugnen och sätt ugnen på 225 grader.skala eller borsta potatisen noggrant, skala morötterna och skär dem i grova stavar. Klyfta potatisen. Lägg alltihop i en skål med kallt vatten. Koka upp ca 1,5 l vatten i en vattenkokare. Lägg över potatis och morötter i en gryta. Salta och häll på det kokande vattnet. Koka i 5 minuter. Under tiden, skär rödlöken i "båtar", hacka vitlöken. Hetta upp en stekpanna med 3-4 msk smörolja. Slå av vattnet på potatisen, lägg på locket på grytan, skaka den rejält några gånger. Ytan på potatisklyftorna ruggas upp och kan ta upp smaker... Häll alltihop i stekpannan ihop med löken.Peppra och salta ev lite till. Fräs en stund tills potatisen får lite färg. Ta ut formen ur ugnen, häll över potatisen, jämna till, och låt gå på 200 grader ca 15 minuter.
Potatis och pastalektion!
Pasta är en mager och bra produkt. Pasta är förvisso gjord på vetem...
Struts
Fjäderfäkött blir allt populärare och är det köttslag som ökar mest vä...