Köttfärsgratäng

Serverar: 4 portioner

Denna gratäng är populär hos barnen!

Ingredienser

500 g köttfärs eller blandfärs

250 g makaroner

1 tsk salt per liter kokvatten

4 salladslökar eller en bit purjolök

1 röd paprika

2 bifftomater eller några fler vanliga

2 msk olivolja

3 - 4 vitlöksklyftor

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 krm paprikapulver

100 g ost gärna lagrad

1 tsk olja till portionsformarna

Koka makaronerna knappt färdiga i lättsaltat vatten.Skölj av dem i kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt i en sil.
Ansa, skölj och skiva löken i tunna ringar. Kärna ur paprikan, skölj och tärna fruktköttet. Skålla, flå och kärna ur tomaterna. Hacka tomatköttet grovt.
Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn köttfärsen kornig.Pressa ner vitlöken. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Blanda samman lök, tomathack och den tärnade paprikan med köttfärsen. Låt alltsammans fräsa i ytterligare 5 min.
Värm ugnen till 200 grader. Smörj 4 portionsformar lätt med olja. Rörr ner de avrunna makaronerna i köttfärsröran och fyll formarna med blandningen. (Jag brukar dock använda en stor form istället).
Lägg ett par skivor ost ovanpå och gratinera i ugnen ca 20 min tills osten smält ner.