Köttfärsjärpar med ansjovissmak

Serverar: 4 portioner

Klassisk husmanskost när den är som bäst. Gräddkokt purjolök bryter fint mot ansjovissältan.

Ingredienser

  • 500 g nötfärs
  • 1 liten burk ansjovisfiléer, 55 g
  • 1 knippa persilja
  • 1 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 2 msk smör
  • 2 purjolökar
  • 2,5 dl matlagningsgrädde
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk strösocker

    • Instruktioner

    1. Låt ansjovisen rinna av och hacka den grovt. Hacka persiljan. Blanda färsen med ansjovis, persilja, ägg, salt och peppar. Forma den till avlånga järpar som stekes runtom i smör.
    2. Ansa och strimla purjolöken. Lägg den i en kastrull och tillsätt grädden, salt och socker. Koka utan lock i ca 8 minuter tills löken blivit mjuk och grädden tjocknat.
    3. Servera järparna med purjolöken, potatis och körsbärstomater.

    Liknande recept

    Köttfärsjärpar med chiligurka
    4-6

    Niagarasallad - ansjovissallad
    1 h
    6

    Köttfärsjärpar med fetaost
    4
    4
    1

    Köttfärsjärpar med örtsås
    30 min
    4

    Heta köttfärsjärpar med wokade rotfruktsstrimlor
    4

    Äggröra med ansjovis
    2

    Järpar med äpple och timjan
    4

    Cevap cici
    5
    8

    Kommentarer (1)

    gottgris 13 mars 2009

    Jättegott, såsen blev ju bara såå god

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.