Köttfärslimpa -Allt på ett fat

Serverar: 4 portioner

Enkelt och gott!

Ingredienser

500 g köttfärs

2 dl vatten

1 ägg

1 dl ströbröd

1 tsk oregano

Salt

Peppar

8 medelstora potatisar

2 gula lökar

3 morötter

3 dl buljong (tärning + vatten)

2 msk smält margarin

1 msk äkta soja

½ dl hackad persilja

Instruktioner

Låt ströbödet svälla i vattnet 2 min. Lägg i köttfärs, ägg, oregano, salt och peppar. Blanda om till en fast smet. Forma färsen till en knubbig limpa, efter att du lagt den på ett ugnssäkert fat. Ugnen ska vara 250 grader varm. Skala potatisen, löken och morötterna. Potatisen och löken skär du i klyftor, morötterna i tunna skivor. Blanda ihop buljongen och koka lök och morötter i den i 5 minuter. Plocka upp grönsakerna och spara buljongen. Lägg grönsakerna inklusive potatisen runt färsen. pensla alltihop med smält fett och soja. Placera fatet mitt i ugnen, sänk värmen till 175 grader och stek ca 1 timme. Ös med 1-1½ dl buljong efter halva tiden. Strö över hackad persilja och servera direkt från fatet.

Liknande recept