Arbeta samman vetemjöl, socker, smör och äggula till en deg. Låt den vila svalt en stund. Dela i ca 24 bitar och tryck ut i formar.
Fyllning:
Lägg en klick marmelad i varje kaka. Blanda ägg och socker. Rör i kokosflingor, potatismjöl och smör. Låt stå minst 15 minuter, den sväller något.
Sätt på ugnen på 200 grader. Fördela smeten i formarna. Grädda mitt i ugnen ca 18 minuter. Låt kakorna svalna lite innan de lossas ur formarna