Sätt ugnen på 180 grader. Smöra och mjöla 8–10 tartelettformar (beroende på storlek).
Rör ihop äggvitor, socker och kokos. Fördela smeten i formarna och tryck ut den med en fuktig hand.
Grädda mitt i ugnen 8–10 minuter tills de börjar bli gyllenbruna. Ta ut och låt formarna svalna 1 minut. Ta sedan försiktigt ur kokosskalen och ställ dem på ett fat att kallna.
Häll grädde i en kastrull och värm tills den nästan börjar koka. Ta av kastrullen från plattan och rör ner chokladen, rör tills den är smält.
Fyll kokosformarna och ställ dem 10 minuter i frysen.
Servera med jordgubbar