Lite svenskt med thaismak.
Ingredienser
1-2 morötter skurna i stavar
3-4 potatisar skurna i stavar
Margarin eller smör
1 stor lök skuren i klyftor
2-3 finahckade vitlöksklyftor
1 grön- och 1 röd paprika skurna i grova strimlor
5-6 tunna ringar av färsk spansk peppar
1 liten bit riven ingefära
1 burk kokosmjölk
2 msk grönsaksfond
2 msk vetemjöl
400 g falukorv skuren i stavar
1-2 dl gröna ärter
2 krm salt
1 krm svartpeppar
Instruktioner
Fräs morötter och potatis i smör i en gryta ca 5 minuter.
Tillsätt lök- och paprika, pepparringar, ingefära, kokosmjölk och grönsaksfond.
Låt småkoka ca 10 minuter.
Red av med vetemjöl utrört i lite vatten.
Rör ner falukorven och ärterna.
Hetta upp och smaka av med salt och peppar.
Servera med ssallad.
Liknande recept
Kommentarer (0)