Serverar: 12-15 portioner
Ett gammalt recept, som jag tror kommer från något av de första nummerna av Allt om Mat. Jättegod och saftig!
Rör margarin och socker poröst. Tillsätt äggen ett i sänder under kraftig omrörning. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och rör försiktigt. Tillsätt kokosflingorna och mjölken och rör till sist ner äppeltärningarna. Häll smeten i en rund, smord och bröad form och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 50 minuter.