Kokoskakor med apelsinsmak

Goda glutenfria kakor.

Ingredienser

50 g smör

2 ägg

1 ½ dl socker

200 g riven kokos ( 1 påse)

Rivet skal av en apelsin

Instruktioner

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda ner kokos o rivet apelsinskal. Ställ smeten att svälla ca 1 timma. Klicka ut smeten med hjälp av två matskedar på plåten. De kan ligga ganska tätt för de flyter inte ut nämnvärt. Grädda i 175 grader i ca 12 minuter.