Kokosrutor med apelsin och passionsfrukt

Ska absolut baka dessa rutor på jobb vid nästa sammankomst!!! Blir säkert en succé bland de gamla tanterna!

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200 grader. Klä en långpanna, ca 30 x 40 cm, med bakpapper.
2. Riv mandelmassan grovt och mixa den med smöret i en matberedare. Mixa i ett ägg i taget och sedan rivet skal och saft från apelsinen. Blanda sist i mjölet.
3. Bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 20 min. Låt svalna helt.
4. Vispa smör, florsocker och crème fraiche ca 5 min med elvisp till en jämn glasyr. Bre över kakan och strö över kokosflingorna. Skär kakan i ca 30 rutor.
5. Gröp ur passionsfrukterna och ringla över rutorna vid serveringen.

Liknande recept

Kommentarer (1)