Kokossmulpaj med mango och päron

Serverar: 8 portioner

En läcker paj som min lillebror bjöd på när han fyllde år.

Ingredienser

Smulpaj

125 g kallt smör

1 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl kokos

Fyllning

2 päron

2 mango

1 msk strösocker

Värm ugnen till 200 grader. Skär smöret i tärningar och blanda allt till en grynig massa. Lägg hälften i en pajform (24 cm) och grädda i 6-7 minuter. Ta ut och höj värmen till 225 grader. Skala frukten och ta bort kärnorna. Skär i klyftor och lägg i formen och strö över 1 msk socker. Smula över resten av pajdegen. Grädda i ytterligare 20-25 minuter längst ner i ugnen.
Servera med vaniljglass eller vaniljsås.