Kokossnitt

Skurna kakor som går snabbt och lätt att baka. Jag själv älskar kokos.

Ingredienser

Mördeg

3½ dl vetemjöl

2 msk strösocker

1½ tsk bakpulver

150 g kallt smör

1 litet ägg

Kokostosca

1 msk smör

½ dl strösocker

1½ dl kokosflingor

½ msk vetemjöl

2 msk mjölk

Garnering

2-3 msk jordgubbssylt

Sätt ugnen på 225 grader
Mördeg: Blanda mjöl, socker och bakpulver för hand eller i matberedare. Tillsätt smör och ägg, arbeta snabbt ihop till en deg. Rulla ut till tre längder. Lägg dem på en plåt med bakpapper och platta till dem lite.
Kokostosca: Smält smöret i en kastrull och blanda i resten av ingredienserna. Låt sjuda upp på svag värme under omröring. Ta av kastrullen från värmen.
Lägg glasyren i en sträng på mitten av varje längd. ringla eller klicka sylten ovanpå. Grädda mitt i ugnen 8-10 min. Skär i sneda bitar medan längderna är varma.

4.7

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.