Serverar: 50 portioner
Jätte goda och spröda, väldigt populära vid fikabordet
Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör, socker och vaniljsocker pösigt. Blanda kokosflingor, mjöl och hjortronssalt. Arbeta in det i smeten till en smidig deg. Dela degen i 5 delar. Rulla ut dom till ca 2 cm tjocka längder. Lägg dom på plåten klädd i bakplåtspapper. Platta ut dem något och grädda dom i mitten av ugnen tills dom fått fin färg ca 15-20 min. Skär längderna i sneda bitar medans dom är varma.