Mumsiga kokostoppar som är glutenfria då de inte innehåller mjöl. De är lätta att göra och det går snabbt. Ger ca 15 kakor.
Ingredienser
200 g kokosflingor
3 äggvitor från medelstora ägg = 1 dl äggvita
2 ½ dl socker
25 g rumsvarmt smör
Instruktioner
Värm först ugnen till 190 grader. Lägg ut ett bakplåtspapper på en plåt. Mät mängden äggvita noga. Lägg alla ingredienser i en kastrull. Värm upp det hela försiktigt över svag värme, rör om då och då tills smeten nästan blir lite seg. Klicka med en tesked ut smeten ganska glest i "toppar" på plåten.
Grädda kakorna i cirka 12 minuter. Riktigt små kokostoppar blir gräddade på 8-9 minuter.