Kolapaj med nötter

Serverar: 10 portioner

...servera med vaniljglass eller vispad grädde...

Ingredienser

Deg

3 ½ dl vetemjöl

2 msk Dansukker Farinsocker

100 g smör eller margarin

1 msk olja

1 äggula

3 msk kallt vatten

Fyllning

1 ½ dl Dansukker Ljust Muscovadoråsocker

1 ½ dl Dansukker Cane Syrup

1 ½ dl vispgrädde

2 tsk kakaopulver

1 msk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade

75 g smör eller margarin

200 g nötter, gärna olika sorter

Garnering

Vispad grädde

Dansukker Flor med chokladsmak

Arbeta samman ingredienserna till degen, gärna i matberedare.
Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, cirka 28 cm i diameter. Nagga med en gaffel.
Grädda mitt i ugnen i 250° i 10 minuter. Låt skalet svalna i formen.
Blanda alla ingredienser till fyllningen utom matfett och nötter i en kastrull och sjud tills det tjocknat, cirka 10 minuter. Rör om då och då.
Ta kastrullen bort från värmen och rör i matfettet. Tillsätt nötterna.
Häll upp fyllningen i skalet.
Ställ i kylen i 3 timmar för att stelna. Ta bort kanten på formen och garnera pajen med vispad grädde. Dofta över lite chokladflorsocker.