Korv Marrakech

Serverar: 4 portioner

Annorlunda korvrätt: Gryn tillsammans med korv och smaker från Marocko. Hettan på såsen bestämmer du själv...

Ingredienser

2 1/2 dl bulgur

5 dl hönsbuljong

6 wienerkorvar 3%

1 gul lök

4 tomater

2 tsk smör & rapsolja

2 tsk stött spiskummin

½ dl hackad persilja

2 dl kokta kikärter

Het sås

2 dl matyoghurt

1 pressad vitlöksklyfta

½ -1 tsk sambal oelek

Tillaga bulgur i buljongen enligt anvisning på förpackningen.
Skär korven i bitar. Skala och hacka löken. Skär tomaterna i bitar. Stek korv, lök och tomater i smör & rapsolja i en stor gjutjärnsgryta.
Krydda med spiskummin och persilja. Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Blanda ner kikärter och bulgur.
Rör ihop ingredienserna till såsen och servera till.