Korvbröd med speltmjöl är nyttiga och mycket goda. Till och med barn tycker det är gott.
Ingredienser
3 dl ljummet vatten
50 g jäst
1 msk olja
1,5 tsk salt
1 tsk ljust rårörsocker
4 dl speltmjöl
Ca 6 dl siktat speltmjöl
Instruktioner
Ljumma vattnet till 37 grader, rör ut jästen i det och tillsätt salt, olja, socker och mjöl. Knåda till en smidig deg och låt den jäsa 1 timme.
Knåda igenom degen igen och dela den i 8 bitar. Rulla dem till drygt fingertjocka avlånga rullar, ca 12 cm. Låt dem jäsa på bakplåtsklädd plåt ca 30 minuter.
Grädda korvbröden i 250 grader i 15-20 minuter och låt dem svalna på galler. Skär halvt igenom bröden på längden.