Kräftstjärtar med chili. ingefära och koriander

Serverar: 4 portioner

Härligt god röra som serveras i ett korvbröd. Det är inte bara praktiskt och kul, utan brödets sötma kombinerar fint ihop med kräftorna och kryddorna.

Ingredienser

200 g kräftstjärtar, grovhackade

½ rödlök, finhackad

1 liten bit röd chili, finhackad

1 liten bit färsk jalapeno, finhackad

1 cm skalad färsk ingefära, finriven

3/4 dl god majonnäs, gärna hemmagjord

Finrivet skal och saft av 1 lime

Några kvistar färsk koriander, hackad

Salt

Svartpeppar

Servering

8 korvbröd

Några kvistar färsk koriander

Instruktioner

Blanda kräftstjärtar med lök, chili, jalapeno, ingefära och majonnäs. Smaka av med limeskal, lite limesaft, koriander, salt och peppar.
Fördela kräftblandningen i korvbröden och garnera med koriander.