Sitter hemma sjuk och man vill bara dricka. Varma koppen och färdigsopporna fick ge vika. Jag gör min egen soppa med mycket smak
Denna har lite sting och smak som rundas av av mjölken och den söta ketchupen.
Ingredienser
Skivade champinjoner (frysta, på burk eller färska)
2 vitlöksklyftor (efter smak)
1 msk flytande smör
1 tsk timjan (gärna färsk)
5 dl mjölk
1/2 tsk sambal oelek
2 msk ketchup
1/2 tsk salt
Instruktioner
Tina, skiva eller häll av champinjonerna. Själv använde jag frysta från eldorado, stora fina bitar.
Lägg i en kastrull med flytande smör och vitlök, skivad eller pressad. Låt detta fräsa ihop en liten stund. Lägg i timjan och häll på mjölk. Tillsätt sambal oelek, ketchup och salt. Låt puttra ihop och avnjut.
Går ju klart att koka på vatten och ev lite mjöl om man vill ha ett nyttigare alternativ eller inte har mjölk hemma. Jag körde lite av varje för att spara på mjölken =)