Serverar: 4-6 portioner
Spenat är både nyttigt och gott!
Smält matfettet i en gryta. Tillsätt löken och sockret och fräs i ett par minuter. Tillsätt spenaten och fräs i ytterligare ett par minuter under lock. Tag upp grönsakerna och finhacka eller mixa dem med lite av buljongen. Häll tillbaka i grytan och tillsätt resten av buljongen samt muskotnöten. Salta och peppra. Koka i 5 minuter. Tillsätt grädden och värm, men koka inte. Garnera soppan med klippt gräslök.