Det här smakar verkligen som på kreta. Kanelen ger must och smak åt rätten. Servera till bröd eller som tillbehör till grillmiddagen.
Ingredienser
500 g färska champinjoner
500 g tomater
500 g potatis
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 lagerblad
Salt
Vitpeppar
1 kanelstång
Persilja att strö över vid servering
Instruktioner
Skölj och skär svampen i stora bitar. Skala potatisen och skär även den i stora bitar. Skölj och dela tomaterna. Skiva vitlöken.
Fräs svampen och vitlöken några minuter i oljan. Lägg i tomater och koka sönder dem lite.
Lägg i potatis, lagerblad, kanel, samt salt och peppar. Låt koka under lock i 15 minuter eller tills potatisen är mjuk. Strö över hackad persilja före servering.