Krusbärsmarmelad med tomatillo

Tomatillo påminner om tomat med saftigt geléaktigt fruktkött.

Instruktioner

1. Skölj och snoppa krusbären. Skär bären i bitar. Ta bort det yttersta skalet på tomatillon och skär dem i bitar.
2. Lägg krusbär och tomatillo i en kastrull med vatten. Skär citrongräset i fyra bitar. Banka bitarna med en mortel för att frigöra aromen. Lägg citrongräset i kastrullen. Koka upp och låt koka under lock 5-10 minuter.
3. Häll i sockret i kastrullen och koka ca 2 minuter. Ta upp citrongräset och skumma marmeladen.
4. Skölj ur burkar med hett vatten och häll i den varma marmeladen. Sätt på locken och låt kallna.

Liknande recept

Kommentarer (0)