Krusbärspaj med ost

Serverar: 8 portioner

Laktos och glutenfritt

Ingredienser

Pajskal

3-4 dl MixWells Havrebrödsmix glutenfritt

150 g smör

4 msk vatten

Fyllning

1 liter krusbär eller vinbär, rabarber, lingon

4 msk råsocker

1 msk potatismjöl

1 dl hackade valnötter

0,5 dl hackade hasselnötter

5 msk sirap

25 g smör mjölkfritt

Ev ost

Blanda mixen och smöret med en gaffel. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Låt degen vila minst en timme i kylskåp. Tryck ut degen i en 30 cm stor pajform. Nagga bottnen med en gaffel.
Grädda pajskalet i 225 grader ca 10 min.
Lägg bären i pajskalet. Blanda socker och potatismjöl och strö över bären. Strö sedan över nötterna och ringla över sirapen. Avsluta med att hyvla smörskivor med en osthyvel och fördela över pajen.
Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader ca 20-30 min. Låt pajen svalna.
Servera pajen avsvalnad med ost typ Dan blue eller en mjuk krämig brieost. Görs den mjölkfri så servera tofuglass till.