Kryddig räkgryta

Serverar: 4 portioner

Färg och smak med indisk mat.... En härlig, snabblagad efter jobbet-rätt. Servera räkgrytan med ris och rostat bröd.

Ingredienser

600 g oskalade räkor eller 300 g skalade

1 burk krossade tomater

2 tärnade färska paprikor

3 msk neutral olja

1 msk curry

2 pressade vitlöksklyftor

1 tsk paprikapulver

1/2 krm cayennepeppar

3 msk chilisås

1 tsk salt

1 krm malen vitpeppar

3 dl grädde

Hetta upp oljan i en gryta. Fräs kryddorna i oljan. Slå på tomaterna och chilisåsen. Låt puttra i 20 minuter.
Tillsätt grädde och paprika. Låt puttra någon minut. Lägg i räkorna och låt dem bli genomvarma precis före servering.
Tips! Vill du laga den på fem röda minuter använder du färdigskalade räkor. Annars får du räkna med den tid det tar att skala räkorna. Det brukar gå jämnt upp med tiden det tar för riset att koka.