Kryddig tacopaj

Serverar: 6-8 portioner

Ännu en tacopaj att tillaga och proväta... :-)

Ingredienser

Pajdeg

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

2 msk crème fraiche

115 g svenskt smör

1 krm salt

Fyllning

1 burk röda bönor

200 g köttfärs

1 hackad gul lök

1 hackad vitlöksklyfta

1 påse tacokryddor

2½ dl matlagningsgrädde

2 stora ägg

Salt

Peppar

Blanda alla ingredienser till pajdegen i en matberedare och kör tills det precis börjar formas till en deg. Fodra en pajform, gärna med löstagbara, höga kanter.
Ställ formen kallt i 30 minuter.
Skölj bönorna och låt rinna av. Fräs köttfärs, lök och vitlök. Tillsätt bönor och tacokryddor. Låt koka ihop och smaka av med salt och peppar.
Rör ner grädde och ägg i köttfärssmeten och fyll pajskalet.
Grädda i 200° ca 30 minuter eller tills fyllningen stelnat.