Kryddig ugnsfisk

Serverar: 4 portioner

Använd hoki i stället för utrotningshotad torsk.

Ingredienser

600 g hokifilé

2 msk smör

1 tsk salt

1 krm svartpeppar, nymald

1 dl medelhavsrelish

0,5 dl oliver, hackade svarta

1 kg potatis, kokt

300 g bönor, gröna

Instruktioner

Sätt ugnen på 225°. Smält smöret i en ugnssäker form i ugnen. Skär fisken i fyra bitar. Vänd bitarna i smöret, salta och peppra. Täck fiskbitarna med medelhavsrelish. Strö över hackade oliver. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min tills fisken är vit och fast. Servera med nykokt potatis och bönor.