Kryddig yoghurtsoppa

Serverar: 4 portioner

Smakrik soppa som är godast ljummen.

Ingredienser

  • 4 msk olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 gul lök
  • 1 tomat
  • 1 msk färsk riven ingefära
  • 1 grön chili
  • 1 msk gurkmeja
  • 8 dl mild yoghurt naturell 3%
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • 3 msk färsk hackad koriander
  • 1 tsk salt
  • Servering
  • 1 dl klippt persilja
  • Naanbröd
  • Instruktioner

    1. Skala och finhacka lök, kärna ur och finhacka chilifrukten. Skålla tomaten, skala, urkärna och finhacka den.
    2. Värm oljan i en kastrull, tillsätt spiskummin och fräs ca 10 sekunder. Tillsätt lök, tomat, ingefära, chili och gurkmeja. Rör om och låt puttra ca 4 minuter.
    3. Tillsätt yoghurt, grädde och koriander och värm försiktigt. Soppan får inte koka eller bli för varm, då blir yoghurten grynig.
    4. Smaka av med salt, toppa med lite klippt persilja och servera med naanbröd.

    Liknande recept

    3.4
    1 h 20 min
    2
    11

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben