Kryddiga apelsinrutor för långpannan

Mina barnbarn älskar dessa apelsinrutor med smak av mjukpepparkaka och apelsin.

Ingredienser

3 ägg

4 ½ dl socker

4 ½ dl vetemjöl

3/4 tsk bikarbonat

3/4 tsk ingefära

3/4 msk kanel

2 1/4 dl gräddfil eller Oatly grädde

75 g smält margarin

Glasyr

125 g mjukt margarin

6 dl florsocker

2 msk pressad apelsinsaft

Rivet skal av en apelsin

Garnering

Små bitar av tunna apelsinskivor

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa äggen och sockret. Blanda och rör ner mjöl och kryddor. Tillsätt gräddfil och smält, svalnat margarin. Häll smeten i smord, bröad långpanna. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.
Rör glasyren blank och smidig. Bred den på avsvalnad kaka. Skär kakan i små rutor och dekorera varje ruta med en liten bit apelsinskiva.