Även grönsaker kan få otroliga smaker med kryddor. Jag gillar wok, vilket detta recept kommer ifrån. Går att äta som huvudrätt eller ha som tillbehör.
Ingredienser
10 cm gurka i stavar
10 cm morot i stavar
10 cm zucchini i stavar
Pikantsås
1 färsk chilifrukt
1 hackad vitlöksklyfta
10 cashewnötter
1 hackad schalottenlök
1 cm finhackad galangal
½ tsk gurkmeja
1 msk socker
2 msk risvinäger
2 msk fisksås
Instruktioner
- Koka upp vatten i en kastrull, lägg i grönsakerna och tag kastrullen från värmen. Låt dem ligga i 5 minuter i vattnet. Spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
- Kör alla ingredienser till såsen i en mixer. Stek smeten 1 minut i oljad wok. Lägg i grönsaksstavarna, rör om och tag pannan från värmen. Ös över på ett fat, låt svalna. Strö över de hackade grönsakerna
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Vin gör sig bäst med mat
Varför är nästan alla vinprovningar begränsade till att man endast...