Kryddiga kalkonwraps med fetaostcréme

Serverar: 4 portioner

Matiga wraps som är perfekt nu på sommaren när man ibland inte har tid att stå med långkok. Låt alla göra sin egen wraps.

Ingredienser

1 kalkonbröstfilé, ca 500g

½ rödlök

½ isbergssallad

2 kvisttomater

1 paket kokta kikärter, ca 380 g

1 burk kokta röda linser, ca 380 g

2 tsk spiskummin

1 krm kajennpeppar

8 stora tortillabröd

1 msk olja

Salt

Svartpeppar

Fetaostcréme

150 g fetaost

1 dl äkta grekisk yoghurt

1 tsk honung

Börja med fetaostcrémen. Mosa osten med en gaffel i en skål. Blanda i yoghurt och honung. Krydda med 1 krm salt och 1 krm peppar. Ställ kallt.
Skär kalkonköttet i strimlor. skala och skär rödlöken i tunna klyftor. Strimla salladen och skär tomaterna i bitar. Skölj kikärter och linser, låt dem rinna av.
Stek lök, kalkon, spiskummin och kajennpeppar i oljan ca 5 minuter i en stor stekpanna. Tillsätt kikärter och linser. Låt allt bli varmt. Krydda med ½ tsk salt och 1 krm peppar.
Värm tortillabröden enligt anvisning på förpackningen.
Lägg sallad, tomater och kalkonröra i separata skålar eller på ett stort fat. Låt alla göra sin egen wrap och toppa med fetaostcrémen.