Kryddiga krabbkakor

Serverar: 4 portioner

90 kalorier per portion Servera de läckra krabbkakorna med en fräsch grönsallad.

Ingredienser

150 g potatis

250 g krabbkött

3 salladslökar

½ tsk cayennepeppar

1 tsk grovkornig senap

½ röd paprika

Rivet skal och saft av ½ pressad citron

1 msk hackad färsk koriander

Salt

Peppar

2 tsk olja

Skala och skär potatisen i bitar. Koka dem i lättsaltat vatten ca 10 minuter. Häll av kokvattnet och låt dem svalna.
Skiva salladslökarna, kärna ur och finhacka paprikan.
Mosa potatisen och blanda alla ingredienser utom oljan i en skål. Forma blandningen till 8 platta bullar. Lägg dem på en skärbräda och låt dem vila ca 20 minuter.
Stek krabbkakorna i oljan i en stekpenna på medelstark värme 3-4 minuter per sida.