Serverar: 12 portioner
Det kryddiga och söta matchar rabarbern perfekt!
Smörj en muffinsplåt med plats för 12 muffins ordentligt. Ev. skala och skiva rabarbern tunt, ska bli 2½-3 dl. Vispa ägg och socker riktigt luftigt. Rör mjöl, bakpulver och kryddor i en separat skål. Tillsätt mjölblandningen, smält smör och mjölk till äggröran och blanda försiktigt. Fördela i muffinsplåten och grädda i 225º ca 8-10 min.