Fräsch kycklingrätt som serveras med smakrik couscous och läckert sting i vitlöksyoghurten.
Ingredienser
4 kycklingfiléer
1 citron
1 tsk salt
1 tsk paprikapulver
½ tsk pepparmix
Smör
Couscous
4 dl couscous
3 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
2 paprikor, röd och gul
150 g svamp t.ex. shitake, ostronskivling
1 msk riven färsk ingefära
Smör
2 msk Thailändsk fisksås
1 tsk gurkmeja
Rivet skal och saft av 1 lime
Färsk koriander
Vitlöksyoghurt
2 dl matyoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
½ tsk salt
Svartpeppar
Detta var så gott så gott, bytte dock ut couscousen mot quinoa, smaken är som baken, men du har ytterligare en fullpoängare i detta recept, tack tack.
Låter som idealrätten för mig. Ska försöka mig på detta ikväll!