Pumpapanerad kyckling med couscous

Serverar: 3-4 portioner

Tid: 30 minuter

En trevlig smakblandning av pumpakärnor, ost och friska örter "gör" den här rätten.

Ingredienser

  • 2-3 kycklingfiléer
  • 1/2 dl finhackad dill (eller använd oregano, timjan etc.)
  • 1 dl grovt hackade pumpakärnor
  • 1 dl riven ost
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 ägg
  • salt
  • peppar

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 200 grader, grill-läget. Häll lite vetemjöl på en tallrik, knäck ägget i en skål och vispa det lätt och blanda ost, pumpakärnor och örter på en tallrik. Salta & peppra paneringsblandningen (notera: ju grövre du hackar kärnorna, ju mer panering kommer gå åt - du kanske vill göra lite extra för säkerhets skull :-). Skär varje kycklingfilé längs med till 3-4 långa bitar och torka av dem lite. Vänd varje bit i vetemjölet, doppa den i ägget och slutligen rulla den i pumpakärnspaneringen. Låt de färdigpanerade bitarna vila i några minuter innan du steker dem på medelhög temperatur så att paneringen blir brynt runt om. Lägg dem i en ugnsfast form och kör de ca 10 minuter högt upp i ugnen.
    2. Jag serverade med en couscous-sallad (grönsaksbuljong och haricot verts i, förutom rejäl dos olivolja) och resterna av en coleslaw jag hade dagen innan.

    Liknande recept

    Kyckling med couscous, vita bönor och wokgrönsaker
    35 min
    2

    Kyckling med couscous och vitlöksyoghurt
    3
    4
    2

    Couscous med kyckling och lamm
    4

    Kyckling enchilladas
    4
    3-6
    1

    Kyckling med bönor och tomat
    4
    45 min
    4
    2

    Kyckling gryta m tomat och oliver
    30 min
    2

    Enchiladas med kyckling
    4.8
    2

    Kyckling Taco Lasagne
    4.5
    1 h
    6-8
    26

    Filipinsk pippi kyckling
    4
    15 min
    4-5
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.