Serverar: 12 portioner
En paj som passar både till vardags och fest!
Mixa nötter i matberedaren. Tillsätt sedan mjöl och mixa till en mjölig konsistens. Mixa ner det kalla vattnet. Kavla eller tryck ut i önskad form och ställ i kyl eller frys. Grädda sedan ca 5 minuter på 200 grader. Strimla baconet, tärna kycklingen och ansa och skiva purjolöken. Lägg baconet i en het panna. Fräs någon minut tills det fått lite färg. Tillsätt sedan kycklingtärningarna och vitlöken. Låt allt få lite färg innan du tillsätter purjolöken. Pudra sedan över med curry, salt och peppar. Lägg fyllningen i det förgräddade skalet och fyll sedan på med den rivna osten och äggstanningen. Grädda i 30 - 50 minuter (beroende på storlek) i 150 grader. Servera förslagsvis med blandade salladssorter som roman, ruccola, spenat, skivad färsk tomat, skivad rödlök och härliga oliver.