Kycklingfile med banan

Serverar: 4 portioner

Om man inte gillar kyckling kan man även använda fläskfile.

Ingredienser

500 g Kycklingfile

1-2 msk margarin

salt

peppar

2 1/2 banan

1 Burk clementiner

3 dl matlagningsgrädde

3 tsk curry

2 msk Mango Chutney

1 pressad vitlöksklyfta

Garnering Persilja

Instruktioner

Skär filen i bitar, bryn dom gyllenbruna, salta o peppra. Lägg det brynta köttet i en smord form. Skiva bananerna och låt clementinerna rinna av väl, fördela frukten över köttet. Blanda grädde,curry,chutney och den presade vitlöksklyftan. Vispa samma och häll blandningen över köttet. Gratinera mitt i ugnen i ca:20 min på 175 grader. Dekorera med persiljan.... Servera med ris o en grönsallad. Smaklig måltid.