Strimla kycklingen och stek gyllenbrun ihop med den hackade vitlöken.
Tillsätt strimlad purjolök och paprika. Häll i tacokryddan och majsen och creme fraiché. Rör om och låt koka ihop. (Späd ev. med lite grädde och röran är för tjock).
Salta och peppra.
Lägg fyllningen i mitten på tortillabrödet och vik ihop till ett paket. Lägg paketen i en ugnsfast form eller plåt. Strö över riven ost.