Kycklinggratäng à la Jojo

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

Vet inte om den är så påhittad men har ju lagt till och dragit av ett par ingredienser.

Ingredienser

4 kycklingfiléer

10 hackade soltorkade tomater

2-3 msk vetemjöl

3 dl grädde

1-2 msk timjan (torkad)

2 msk rosmarin

10 varv med Santa Marias kryddkvarn "rostade-garlic and pepper"

1 granatäpple

1 rödlök

½ citron

2 dl svarta oliver

150 g fetaost

150 g riven ost

Basmatiris

Smör till stekning

Börja att sätta ugnen på 200 grader. Hacka de soltorkade tomaterna och fetaosten, rödlök och riv osten. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar, krydda med 10 varv med kryddkvarnen. Hetta upp stekpannan och bryn köttet tills den fått fin färg.
Smörj en ungsfast form, lägg i de hackade soltorkade tomaterna, löken, därefter den stekta kycklingen, häll ner 3 dl grädde i stekpannan som kycklingen stekt i, lägg i mjölet och red det genom att vispa ihop. Häll över kycklingen.
Lägg i oliverna, strö den torkade timjan, och rosmarinen. Därefter den tärnade fetaosten, och rivna osten. In i ugnen på mittersta falsen i ca 30-35 minuter. Koka riset enligt anvisning på paketet. Tag ut gratängen, vid servering garnera med granatäpple, citron.Servera med riset.